facebook
جديد المواضيع



احذروا من البطاطس الخضراء

ركن الطب البديل


إضافة رد

قديم 10-11-2011, 09:31 PM   المشاركة رقم: 1
الكاتب
غنيم البورسعيدى
مشرف
المعلومات  
التسجيل: Apr 2009
العضوية: 33893
المشاركات: 3,426
بمعدل : 1.16 يوميا
التوقيت
الإتصال غنيم البورسعيدى غير متواجد حالياً


المنتدى : ركن الطب البديل
افتراضي احذروا من البطاطس الخضراء

احذروا من البطاطس الخضراء


تحذير من مادة السولانين



من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد، و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .


ما هو السولانين:

السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .

وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .


ما هي أعراض التسمم بالسولانين :

تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد

( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ، و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية وهضمية حادة ، وتشمل :

• الغثيان

• الاسهال

• التقيء

• تشنج المعدة

• حرقة الحنجرة

• الصداع

• الدوخة

• الهلوسة

• فقدان الإحساس

• الشلل

• الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .

• اليرقان

• توسع البؤبؤ

يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .


كيف نتجنب التسمم بالسولانين :

يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان موجوداً ، إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .

د. حسان البيرومي - عضو هيئة الصحافة

العلمية العالمية


توقيع : غنيم البورسعيدى


عرض البوم صور غنيم البورسعيدى   رد مع اقتباس

قديم 10-11-2011, 11:09 PM   المشاركة رقم: 2
الكاتب
zon_zanzoun
مشرفة غرفة حواء
المعلومات  
التسجيل: Mar 2007
العضوية: 21445
المشاركات: 10,891
بمعدل : 2.93 يوميا
التوقيت
الإتصال zon_zanzoun غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : غنيم البورسعيدى المنتدى : ركن الطب البديل
افتراضي رد: احذروا من البطاطس الخضراء

عافانا وإياكم وجميع المسلمين من كل سوء
بارك الله فيك اخي غنيم على هذا التحذير


توقيع : zon_zanzoun

أختكم في الله


إن مرت الأيام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكروني ، وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فأدعولي


أذكروني ..فنحن في الفراق .. نعانق الذكريات
عرض البوم صور zon_zanzoun   رد مع اقتباس

قديم 10-12-2011, 06:13 PM   المشاركة رقم: 3
الكاتب
غنيم البورسعيدى
مشرف
المعلومات  
التسجيل: Apr 2009
العضوية: 33893
المشاركات: 3,426
بمعدل : 1.16 يوميا
التوقيت
الإتصال غنيم البورسعيدى غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : غنيم البورسعيدى المنتدى : ركن الطب البديل
افتراضي رد: احذروا من البطاطس الخضراء

جزاكم الله خيراً أختنا زينة على المرور والدعاء

تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال


نسأل الله أن يرزقنا الفردوس الاعلى


عرض البوم صور غنيم البورسعيدى   رد مع اقتباس

قديم 11-01-2011, 10:37 AM   المشاركة رقم: 4
الكاتب
أنور علي
مشرف
المعلومات  
التسجيل: Oct 2010
العضوية: 36131
المشاركات: 2,282
بمعدل : 0.95 يوميا
التوقيت
الإتصال أنور علي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : غنيم البورسعيدى المنتدى : ركن الطب البديل
افتراضي رد: احذروا من البطاطس الخضراء







عرض البوم صور أنور علي   رد مع اقتباس

قديم 11-01-2011, 08:30 PM   المشاركة رقم: 5
الكاتب
غنيم البورسعيدى
مشرف
المعلومات  
التسجيل: Apr 2009
العضوية: 33893
المشاركات: 3,426
بمعدل : 1.16 يوميا
التوقيت
الإتصال غنيم البورسعيدى غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : غنيم البورسعيدى المنتدى : ركن الطب البديل
افتراضي رد: احذروا من البطاطس الخضراء

جزاكم الله خيراً أخى أنور على على المرور والدعاء



تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال




نسأل الله ان يرزقنا الفردوس الاعــلى


عرض البوم صور غنيم البورسعيدى   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بيتزا البطاطس + سلطة البطاطس مع الكزبرة والكابر zon_zanzoun غرفة المطبخ العربي 0 12-31-2012 10:32 PM
طريقة تحضير أقراص البطاطس المحشوة باللحم Naima غرفة المطبخ العربي 0 09-02-2012 10:08 PM
تناول كيس من البطاطس أم تجرع زجاجة زيت.. نارة الغرفة العلمية 0 12-28-2009 09:42 AM
محبي رقائق البطاطس ( الشيبس) يتفضلو!!! yas80 الغرفة العلمية 3 03-20-2008 12:50 PM
أهلاً وسهلاً بالفاضلة: العيون الخضراء نارة غرفة الترحيب والتعارف 1 09-08-2005 08:44 AM


الساعة الآن 09:13 PM.


منتديات بيتنا Baitona.net
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.