| التسجيل | سجل الزوار | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
 |
|
 |
|
|
|
|
||||||||
|
||||||||||
عزيزي القاريء
إن كنت تعاني من بطيء في التصفح أو أتصالك بطيء,, يمكنك متابعة الأرشيف,,,
إضغط هنا!!
المنتدى مغلق أمام المواضيع الجديدة في كل 14,15 و 28,29 من كل شهر ميلادي ,, إضغط هنا للتفاصيل
| ضع بريدك بالأسفل ليصلك جديد الموقع ثم اضغط "اشترك" |
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
 |
|
|||||||
|
|
|
|
|||||
|
|||||||
14-07-2006, 06:15 PM
|
|||
|
|||
|
شاورما من صنع يديك بالصور
الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء .
لذا احببت ان يكون سندويش الشاورما من صنع يديك.  المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم التجميد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل ...  لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج  لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما  دة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ... ............................. نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما .. امقادير : 3 كاس طحين ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ... تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد  يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر .. ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا  خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الحين دور اللف نكون مجهزين : بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله ) طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ... .يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ... نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف ****ادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل .. .يضاف زيت الزيون في النهاية ) نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها  ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين .. وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية 
__________________
  
|
|
16-07-2006, 11:53 PM
|
||||
|
||||
ماشاء الله رائعه بارك الله فيكى
__________________
قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم « مَنْ قَالَ سُبْحَانَ اللَّهِ الْعَظِيمِ وَبِحَمْدِهِ غُرِسَتْ لَهُ نَخْلَةٌ فِى الْجَنَّةِ ».
|
|
19-08-2006, 05:40 PM
|
||||
|
||||
|
جوعتينى هههههههههه
__________________
سأغيب عنكم لضروف خاصة ...لكن لي عودة ان شاء الله رجاءا لا تنسونى من صالح دعائكم   سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته اللهم إغفر لى و جميع المسلمين و المسلمات المؤمنين و المؤمنات الاحياء منهم و الاموات
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| بالصور, يديك, شاورما, صنع |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|||||
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اغسل يديك بعد ان تمس لقرآن الكريم | باب الجنة | غرفة التربية الإسلامية | 5 | 14-05-2008 12:35 AM |
| يا عزيزي القاريء مدونتك الخاصة بين يديك | NightEye | غرفة الإقتراحات والشكاوي | 8 | 22-03-2008 12:24 AM |
| إذا كان الأمس ضاع .. فبين يديك اليوم | Naima | الغرفة العامة | 13 | 06-08-2007 01:52 AM |
| مكتبة برامج بين يديك | Naima | غرفة البرامج العامة و برامج الهواتف المحمولة | 2 | 01-09-2005 06:12 PM |
| لف الكفن في يديك | أموووولة | غرفة الشعر والقصيدة | 2 | 10-12-2003 07:11 PM |
...يعطيكي العافية
العرض العادي
